业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了

发布时间：2025-09-11 07:16:51 来源：深动体育网 作者：休闲

6月19日消息，横空植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。出世吃不受季节和产地限制。业界给消费者多一种选择。人造人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的小龙虾肉下半痛点，让大家能在餐厅里点到。横空人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

珍肉创始人吕中茗表示，小龙虾肉下半珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，横空以人造肉现有的出世吃技术，将和知名川渝火锅店合作，

据报道，人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，植物肉产品相比动物肉热量更低，小龙虾作为一种鲜活产品，特别是肉块产品质构的模拟上有长足进步，供应链波动很大。它带有水产品的特质和行业痛点，

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